Экстракт пекарных дрожжей

Фактор роста для большинства микроорганизмов. Дрожжевой экстракт представляет собой растворимый в воде автолизат клеток Saccharomyces cerevisiae и является богатым источником витаминов, особенно группы B, аминокислот и других факторов роста. Исполь­зуется для приготовления большого числа культуральных сред в качестве отличного источника питательных веществ для роста микроорганизмов.